Лучшим временем для насыщения витаминами являются летние месяцы, когда созревает множество ягод, овощей и фруктов. Богатым составом обладают вишневые плоды. В рецептах народной медицины их рекомендуют как средство для общего укрепления организма.
Химический состав мякоти ягод вишни очень разнообразен. В него входят витамины и минералы, а также прочие вещества, которые приносят пользу здоровью.
Вишневые плоды содержат витамины А, С, Е, Н, РР и группы В. Различных минералов тоже содержится немало. Среди них кальций и железо, соединения цинка, магния, меди и прочих микроэлементов. Съедая вишню, человек получает комплекс органических кислот, клетчатку и пектины, участвующие в улучшении пищеварения.
В чем польза вишни
Полезные характеристики вишни не менее разнообразны, чем ее состав. Ягоды имеют выраженное антиоксидантное действие. Биологически активные соединения устраняют свободные радикалы. Это можно рассматривать как профилактику появления онкологии. Антоцианы, содержащиеся в вишне, блокируют изменяющиеся клетки и останавливают рост опухолей.
Вишневый сок включает вещества, имеющие антиоксидантный эффект и противовоспалительный характер. Если выпить этот сок перед физическими нагрузками, то можно существенно уменьшить интенсивность боли в мышцах, которая возникает после них.
Вишня воздействует на сосуды, сердце и кровеносную систему в целом. Гликозид амигдалин уменьшает вероятность сердечных приступов. Кумарин помогает предотвратить инсульты, инфаркты и прочие сосудистые проблемы. Антоцианы улучшают состояние капилляров, положительно воздействуют на давление, нормализуют его.
Значительное содержание железа делает плоды вишни и их сок хорошим средством для повышения гемоглобина. Вишню можно есть при диабете. В составе имеются антоцианы, улучшающие функционирование поджелудочной железы.
Ягоды вишни полезны при подагре. Установлено, что они снижают количество мочевой кислоты в крови, уменьшают воспаление и избавляют от токсинов. Если съедать существенное количество вишневых плодов, то можно понизить интенсивность боли и облегчить протекание обострений подагрического артрита. Но съедать требуется по килограмму вишни три дня подряд.
Вишню заготавливают разными способами. Лучше всего ягода сохраняет свои свойства при правильной сушке. Сушеные ягоды имеют противовоспалительное действие. Они снижают свертываемость крови и помогают избежать развития атеросклероза. Компот из этих сухофруктов помогает от бессонницы и положительно действует на нервную систему. Сушеная вишня является сильным слабительным, эффективно помогает при запорах.
Есть ли у вишни вредные свойства?
Назвать безусловно вредные характеристики этой ягоды затруднительно. Однако у нее имеются противопоказания, которые обязательно следует учитывать.
Не стоит есть много вишни людям, склонным к желудочным расстройствам и диарее. Эти ягоды нельзя употреблять в случае язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при остром течении гастроэнтерита.
Нельзя есть большое количество вишни, если есть легочные заболевания в хронической форме. Не стоит есть вишню с косточками. В ядрышках косточек содержится соединение, превращающееся в синильную кислоту. Синильная кислота является сильным ядом. От одной косточки вреда не будет, но если съесть их большое количество, то можно отравиться.
О косточках я знаю с самого детства. Родители запрещали их глотать. Только потом в школе на уроке химии узнал о синильной кислоте. Возле дома растет вишня. Каждой весной ждем что бы она поспела и тогда на столе появятся пироги с вишней.
Вишня очень полезна. Не обязательно ждать целый год лета, чтобы полакомиться этой вкусной ягодой. Я уже много лет в летний сезон покупаю её промываю, раскладываю по пластиковым контейнерам и замораживаю в морозильной камере. Таким образом круглый год у нас вишня на столе.
Синильной кислоты в вишневых косточках настолько малое количество как-то сомнительно что бы ими можно отравиться, а вот косточках мигдаля она действительно присутствует
Да бесспорно ценный и полезный продукт не знал что сушенная вишня сильное слабительное берем на заметку И второе при артритах и подагре съедаем по килограмму в день при такой кислотности сомнительно.
Я когда увидела название о пользе и вреде очень удивилась, так как в моем понимании вишня полезнейший продукт и никакого вреда уж точно не несет. Но соглашусь, что всего должно быть в меру и тоже не стоит ее переедать. Я люблю очень вишневые пироги и вареники с вишней, просто пальчики оближешь.
Я в детстве столько ягод с косточками съел, что уже давно должен был умереть, так что по моему это всё бред про кислоту.